吴山酥油饼 松黄香脆的杭州传统名点

　　松黄香脆的吴山酥油饼是杭州传统的名小点，从南宋时开始制做生产流传，因早年常在杭州吴山风景区有卖而得名，传说清乾隆下江南游杭州吴山时，曾品尝过后大赞的吴山酥油饼，一般采用油酥面叠制油炸而成，色泽金黄、酥层上尖下圆叠起。吃吴山酥油饼时，再在上面洒上一层细细的绵白糖、油而不腻、脆而不碎、脆松香甜、入口即化。

　　而现在到杭州，可在吴山脚下热闹的清河坊特色文化街小吃街后面，一家不起眼的小店里，或登
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·清鲜软糯家常味 荠菜肉丝炒年糕
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上吴山城隍阁酒家有卖的，值得一尝。