汪刺鱼又名昂刺鱼，无鳞少刺鱼肉细嫩，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，有滋补强身的作用。而杭州家庭喜欢用江南特有的霉干菜与汪刺鱼同蒸，制做简单、营养味鲜，咸香入味。所以干菜蒸汪刺鱼是一道清补开胃的杭州传统家常菜。
杭州传统家常菜-干菜蒸汪刺鱼过程图1
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标签：鱼的做法 家常菜谱 蒸菜
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