杭州传统家常菜-干菜蒸汪刺鱼过程图3

　　杭州传统家常菜-干菜蒸汪刺鱼需要的配料是:绍兴霉干菜。

　　先将霉干菜略洗一下切细段，然后把绍兴霉干菜倒入放了猪油的油锅中快速翻炒，加些糖后，盛出隔水蒸制熟香透。