冬至期盼的过年味道-年糕二吃

　　再过几天就是农历冬至了，过了冬至新年的脚步就越近了，而杭州人按旧时的习俗，在每年12月这一天农历冬至日，是要吃年糕的。糖拌拌、肉丝雪菜冬笋炒炒等等，期盼吃了年糕后，在新的一年里，生活幸福甜蜜蜜，工作事业会步步高，年年高！所以在今年冬至时，不要忘记做些冬笋雪菜肉丝年糕和糖年糕吃吃。许个新年愿望哦！

作法：

　　1、将买来的年糕切成片。

　　2、冬笋剥壳留笋肉，先入开水锅里煮熟，然后切成冬笋丝。

　　3、猪里脊肉切丝，加酒、盐生粉拌腌一会。

　　4、生姜切成丝，雪里荭菜切细碎。

　　5、热油锅，先爆香姜丝后，把猪里脊肉丝放入油锅里滑炒。

　　6、再放入年糕、冬笋丝、雪里荭菜快炒。

    7、等年糕软，菜香时，加盐、鸡精即可。

    
特点：
　　年糕鲜糯 、鲜咸入味
 
    当然喜欢吃糖年糕的，也可以做一只简单松香甜味的桂花糖年糕。买新鲜做好的糯米年糕，切片后放油锅里炸制，等外松里软时捞出盛盘。然后撒上白糖芝麻和桂花，沾着吃，外松甜里糯香哦！

小贴士：

　　1、在炒年糕时，最好是买新鲜的梗米年糕，油要多放一些，这样年糕炒起来会很软香不粘锅。

　　2、炒年糕时还可以按自己喜欢口味加放一些酱油、辣酱或其他调料。

    3、糖年糕也可以先把糖煮成甜汤，再把炸好的年糕放进去煮一下，做成甜汤年糕。